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5月16日，在惠水縣濛江街道姚新村鱘魚養(yǎng)殖基地，放眼望去，30余個大小不一的方形露天水池形成了一道獨特的風景，魚池內(nèi)，成群的鱘魚正在歡快地游動，激起一池活水。

“鱘魚肉質(zhì)緊實、口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富、市場認可度高，是水產(chǎn)市場上的走俏產(chǎn)品，供不應求。”養(yǎng)殖基地老板何大慶說。

2021年，廣州荔灣區(qū)與惠水縣結成幫扶對子后，以惠水鱘魚為突破口，增強惠水縣自我“造血”能力，讓西部鱘魚“游”進粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”。

為解決冷鏈運輸問題，惠水縣積極謀劃建成了鱘魚水產(chǎn)品冷鏈加工廠和魚子醬加工廠，引進廣州綠野鮮品公司對惠水鱘魚實施深加工，研制開發(fā)鱘龍魚餅、魚丸、魚子醬、肉松、面膜、面霜等產(chǎn)品，不僅讓東部市民品嘗到豐富的鱘魚產(chǎn)品，還提升了鱘魚產(chǎn)業(yè)的附加值。

2021年9月，2000公斤冰鮮鱘魚、活體鱘魚順利進入廣州市黃沙水產(chǎn)交易市場及當?shù)爻校瑢崿F(xiàn)兩地水產(chǎn)品協(xié)作“零”突破;2022年初，滿載8噸惠水鱘魚的運輸車從廣西出海港口出關銷往越南，惠水鱘魚第一次走出國門。

自去年9月以來，惠水縣已通過“線上+線下”的方式，向廣州等東部地區(qū)銷售鱘魚，實現(xiàn)銷售額1896萬元。

目前，惠水縣已成立鱘魚養(yǎng)殖協(xié)會，通過制定“統(tǒng)一定價標準、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一售后服務標準”，用行業(yè)協(xié)會行為準則規(guī)范企業(yè)市場行為，助推鱘魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。( 記者陳楊 )

惠水鱘魚“游”進粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”

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