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柳州螺螄粉產業學院11日在廣西柳州職業技術學院開展首期培訓。作為中國首家螺螄粉產業學院，首次為螺螄粉企業培養人才。

廣西柳州特色小吃螺螄粉，因其湯料由螺螄熬制而得名。近年來，柳州螺螄粉在中國乃至海外掀起一場持續的“舌尖風暴”，成為“網紅小吃”，銷量逐年增長。但隨著螺螄粉走紅，市場規模持續擴大，螺螄粉人才緊缺。

“我們企業的一線員工多數文化水平較低，希望在專業領域幫他們更大地擴展，適應社會快速發展。”廣西中柳食品科技有限公司行政部主管項麗莉表示。目前，螺螄粉企業員工水平參差不齊。本次廣西中柳食品科技有限公司220名員工，開展為期2天的培訓。培訓內容以提高職業人的職業素養及執行力為主。

“螺螄粉發展越具規模，對人才要求越高，很多螺螄粉企業陷入瓶頸。”柳州螺螄粉產業學院項目組成員黎渝林介紹，該校前期通過走訪螺螄粉企業調研，了解企業的培訓需求和困境，致力于為螺螄粉企業培養復合應用型人才，支持柳州螺螄粉產業發展。

柳州螺螄粉產業學院由政府、柳州職業技術學院及行業企業三方共同組建。下一步，柳州螺螄粉產業學院將開設訂單班，為螺螄粉企業定向培養電子商務、市場營銷、餐飲服務、設備維修等方面人才。

據柳州市商務局、柳州海關此前公布的統計數據顯示，今年上半年預包裝柳州螺螄粉產值達49.8億元人民幣，全市穩定日產能250萬袋。螺螄粉出口量暴增，經海關檢驗合格出口螺螄粉總值為去年全年的8倍。

(林馨)

中國首家螺螄粉產業學院為企業培養人才